Creme de Marrons – Releitura do Mont Blanc

Adoro castanhas portuguesas e os doces feitos com elas. Amo marron glaces e a sobremesa francesa tradicional que costumo fazer no Natal, o Mont Blanc.

Descobri saquinhos de castanha portuguesa cozida embaladas a vacuo. Sem conservantes, uma beleza para lanches rapidos (não é Raw Food, cozinha Viva, mas como já disse anteriormente, não sou nem pretendo virar uma Rawdical).

Outro dia, vi um saquinho de castanhas pela metade na geladeira e resolvi criar uma versão saudável da minha sobremesa tão querida.

 CREME DE MARRONS E COCO

Imagem

Ingredientes

100 g de castanhas portuguesas cozidas

1 xícara de polpa de coco verde ou 1 xícara de coco ralado fresco hidratado por 2 horas

1/2 xícara de água (ou mais, você escolhe a textura que quer dar ao seu creme)

2 colheres de sopa de agave

1 colher de sobremesa de cacau nibs (este é o chocolate in natura)

Preparo

Bater as castanhas, o coco e a água até ficar um creme espesso. Adicionar o agave e bater mais um pouquinho.

Servir com cacau nibs por cima.

Pode servir com manga, morangos, banana, a fruta que você quiser. É um excelente café da manha, lanche ou sobremesa.

Onde encontrar?

Lojas naturais vendem o cacau nibs, mas ele pode ser comprado no site http://www.dietacrua.com.br.

As castanhas sao vendidas no Sam’s Club, no Santa Luzia e em boas casas do ramo.

O agave já é vendido em vários supermercados, no Mundo Verde.

Espero que gostem!!!

 

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